ちゃちゃ入れマンデーで紹介された豊中市の人気お好み焼き屋「AT THE 21」。
ふわふわ生地が人気。
「AT THE 21」のお好み焼きは超ふわふわ生地が特徴。
ふわふわのお好み焼きを求めるお客さんで、ランチタイムには連日満席。
生地には、小麦粉と山芋の代わりにケーキ粉を使用。
ケーキ粉を使用することで、まるでケーキのようなふわふわ食感を実現しているとのこと。
使うキャベツにもこわだりが。
季節ごとにキャベツが一番おいしい産地から取り寄せ使用。
ソースは自家製の香ばしいソース。アクセントに辛子マヨネーズを使い、シンプルながら飽きの来ないお好み焼きへ仕上げているとのこと。
オススメのメニューは、
- お好み焼き ブタ
- モダン焼き
- 焼きそばミックス
創業は1934年の「AT THE 21」。
子供の頃から通う常連客も多く、豊中市のソウルフードとして地元で愛されているお好み焼きです。
【AT THE 21（アット・ザ・トゥエンティワン ）】
大阪府豊中市上野東3-18-19
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