もんくもんで紹介された大阪市西区にある「ヌワラカデ」。
スリランカの本場のシェフが腕を振るう本格スリランカ料理店。
大阪にいながらスリランカで食べているかのような超本格的なスリランカ料理が楽しめるという超人気店。
なのですが、一つだけ惜しいポイントが。
それはすでに提供されたお客のカレーを、店長が混ぜ混ぜすること。
お客は混ぜたくなくても店主は混ぜ混ぜ、混ぜてしまうのだとか。
これは店主のこだわり。
スリランカでは全部混ぜて食べるそうで、ぐちゃぐちゃに混ぜると味に深みが出て美味いとのこと。
とは言ってもぐちゃぐちゃにした料理は苦手な人もいるから、難しいところですね。
【ヌワラカデ】
大阪府大阪市西区江之子島1-6-8
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