ウラマヨで紹介された、高槻市や吹田市など、北摂で人気のパンチェーン店「サニーサイド」。
「サニーサイド」で特に人気なのがカレーパン「とろ～り自家製牛肉カレー」。
サニーサイドの「とろ～り自家製牛肉カレー」は、食感が進化したカレーパン。
見た目はごく普通のカレーパンですが、カレーパンの中に大きなお肉が2つゴロッと入っているのが特徴。
カレーのルーは、独自ブレンドのスパイスを煮込み、トマトを隠し味に使いコクや深みのある味わいに。
このルーをじっくりと煮込んで水分を飛ばし、生地にたっぷりと詰め込み、ここにカレーとは別に柔らかくなるまで煮込んだ牛肉を2キレ入れて生地で包み込む。
パン粉は店頭で販売する油分の少ないフランスパンを刻んで使用。
油分の少ないフランスパンをパン粉に使って揚げることで、カラッとザクザクした食感のカレーパンとなるのだとか。
人気過ぎて多い日には1000個も売れるそうで、1度に揚げる個数は15個なので、1日に60回以上も揚げることがあるそうな。
その都度、揚げて数を補充しているので常に揚げたてのカレーパンが食べられるところもありがたい。
ちなみに、過去には1日に2600個も売れたこともあるそうで、実はカレーパングランプリの金賞を受賞したらしい。
＊ウラマヨでは高槻の店舗が紹介されました。
【サニーサイド（高槻岡本店）】
住所：大阪府高槻市岡本町36-1
Boulangerie & Cafe Sunny Side - ブーランジェリー アンド カフェ サニーサイドのウエブサイトです
焼きたてパンと焙りたてコーヒー。全てのパンが焼きたて、揚げたて、作りたてにこだわっています。 #Boulangerie & Cafe Sunny Side
www.sunny-side.co.jp
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